【舉世時報特約記者 王逸】據美國《華盛頓郵報》3日報道，著名美國休閑連鎖餐廳TGI Fridays（禮拜五美式餐廳）本地時光2日正式提交破產維護請求。報道稱，該連鎖餐廳曩昔一年來已在美國封閉了跨越100家門店。彭博社2日剖析稱，該連鎖餐廳破產的重要緣由是難以改變營業窘境，由於花費者越來越重視本錢，招致外出花費頻率削減，同時更喜愛供給快餐的競爭敵手。
據美國有線電視消息網（CNN）報道，TGI Fridays于1965年在曼哈頓成立，曾是熱點聚首場合，也是首批推行“歡喜時間”概念的年夜型連鎖餐廳之一。此前疫情招致該餐廳室內用餐辦事封閉了數月，再加上中產階層顧客連續包養面對的通脹壓力，招致這家擁有近60年汗青的連鎖餐廳墮入財包養網比擬務窘境。在本年的封閉門店潮之前，TGI Fridays在美國擁有約270家門店。今朝TGI Fridays母公司雖受影響，但brand旗下的39家直接經營店還會正常營業。
而在TGI Fridays之前，美國本年已有包含紅龍蝦餐廳在內的多家連鎖餐廳宣布破產，《華爾街日報》剖析稱，空桌和本錢下跌是連鎖餐飲業面對挑釁的重要緣由。據行業剖析機構BankruptcyData統計，本年連鎖餐飲和運營者的破產多少數字估計將創下除2020年外近十年來的新高。
《華盛頓郵報》徵引餐廳高管和行業剖析師的話稱，近年來，美國面向包養中低支出家庭的餐廳正盡力應對客流量急劇降落的題目，由於很多焦點顧包養網價錢客廢棄了堂食，轉而選擇在家就餐。紐約一家投資銀行的餐飲業高等剖析師安德魯·沃爾夫表現：包養“這個行業的潮水曾經衰退。”一些連鎖店請求破產維護，其他餐飲連鎖店也宣布了增添本錢的辦法。上個月，著名連鎖餐廳丹尼餐廳宣布打算封閉約150家餐廳，占其全國門店總數的1/10，其高管指出，家庭餐廳全體發賣額降落。
值得留意的是，本年美國餐廳業全體支出估計有所增加，GlobalData剖析師桑德斯稱，估計2024年美國花費者在餐廳的收入將增加4.9%。但桑德斯表現，這反應出的能夠是餐廳價錢下跌以補充餐廳增添的本錢，而不是花費者需求的增添。研討機構Black Box Intelligence數據顯示，截至10月6日，美國餐廳的同店發賣客流量降落3.3%，而休閑餐廳客流削減4.5%。
除了本錢上升以及花費者習氣的變更，《華盛頓郵報》稱，一些行業察看家以為，連鎖餐廳墮入窘境也是代際變更的成果，由於小餐館式餐廳在美國文明中的位置曾經降落，而外賣餐廳越來越遭到喜愛。餐飲業剖析師埃里克·岡薩雷斯表現，傳統家庭餐廳和休閑餐廳的很多飯菜都可以輕松復制，而顧客也了解這一點。
面臨上述窘境，部門連鎖餐廳也在采取應對辦法，例如修正菜單、封閉不盈利的門店，追求破產維護也是此中一個方式。收買破產餐飲連鎖店的投資者表現，他們信任可以經由過程增添本錢、封閉門店和進步效力來改變brand的頹勢。
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