串串這種食品，來源於四川樂山，繼包養網續著四川重慶等地包養網的麻包養網辣之魂，在內陸遍地遍地開花，令全國的吃貨都為之折服。
與此同時，串串也在武漢如火如荼，年夜鉅細小串串店展的招牌在都會的暑冷之夜閃耀，濃濃的辣噴鼻彌漫於街角巷口。
有人說串串噴鼻更像一個稀釋版的暖鍋，既保存瞭暖鍋的好滋味，又沒有吃暖鍋時的繁瑣程式，基礎上就是一菜一簽，一簽也就幾毛錢。你隻管吃，吃完數簽子結賬，幹脆爽利，很接地氣。
這不，小編Z近就被同事安利瞭一傢川妹串串噴鼻。往過一次後便被它勾瞭魂，表現再往吃10次都不會感到膩。
司門口年夜成路包養網是武昌地域Z有名的小吃夜市湊集地，坊間早有“過早戶部巷，宵夜年夜成路”之說。而這傢川妹串串噴鼻便深躲此中，年夜白色的外墻在燈光的映托下顯得非分特別刺眼，一眼便能認出。
“搬來這裡瞭啊包養甜心網，找你們找得好辛勞”，裝扮時興的美男一傢看到這熟習的店面，驚喜遮蔽不住。店內的老伴計當然認得她們。在原紫陽路時，她們是常客，每周都要來一次。
現在搬到年夜成路，時常會跟如許的老主人重逢。看著他們傢天天生意爆棚，四周的女大生包養俱樂部鄰居偷偷群情：“這傢串串店究竟有麼斯來頭？”
謎底就寫在店面的食材櫃上，“原包養網紫陽路樂山麻辣燙老店”，這就是Z好的市場行銷。
老板鄧文全來自串串的起源之地樂山，店裡的員工年夜多也都是四川人。在本地，串串噴鼻也叫做麻辣燙，在我們武漢簡稱為串串。
1996年，鄧老板一傢離開武漢，迫於生計，就在紫陽路開瞭傢運營麻辣燙的小店，沒想到這一開就是包養網21年。他憑仗隧道的川味和良知的食材，俘獲瞭有數武漢伢的心。
他傢的鍋底分三種，辣鍋，不辣鍋和鴛鴦鍋，同一價28元，都延續瞭老四川麻辣燙的風味。
純湯底是用筒子骨加上老母雞配合熬制而成，奶白奶白的。店內的教員傅順手一撈起就是幾年夜根骨頭，很有養分的感到。若有點不辣鍋的湯底，提出在煮串串之前，先喝一小口湯熱胃。
辣鍋則是在此基本上，參加小米椒，辣椒油等獨傢炒制的調料混雜。
四川本地的小米椒們聯袂小花椒跨過平地，超出年夜海，走過息壤的街道，也穿過摩肩接踵，離開武漢，在老板的機密配方下，紅油飄噴鼻，鮮辣不燥！
現在，串串市場競爭日趨劇烈，能在此中殺出一條血路，並“存活”21年矗立不倒，想必仍是有兩把刷子的！
“不老牛肉”可以說是他包養俱樂部傢的鎮店之寶瞭，隻如果來二刷的人，一拿Z少就是50串。看似通俗的不老牛肉，特殊之處就在於選用肉質較嫩的後腿肉，秘制調料醃制天天現串。
滿滿一年夜把熟瞭之後，肉量變得緊實勁道有嚼勁，哪怕是一不警惕煮久瞭，也不會感到老。顛末紅油浸禮後加倍有侵犯性，小編一口吻擼50串都嫌不敷！
“醉蝦”是他傢的又一特點，當天從菜場買來的新穎活蝦，晶瑩剔透，浮現出的半通明狀況早已突顯它那細嫩的口感。再用紹興黃酒醃制，參加蔥、薑、蒜、糖、醋、生抽、噴鼻菜等調味生嗆幾分鐘，即可上桌。
醉好的蝦，蝦肉糯軟和滑爽交雜，鮮而清甜，微有酒意，其實是盡得江鮮的優長。這道菜品既可以嘗到河蝦的鮮美，也可以咀嚼黃酒的醇噴鼻。
為包管醉蝦的鮮活爽嫩，店內天天限量供給十來份，有喜好這個的伴侶，必定要提早預約下訂哦~
包養“財魚片”，老板說這是別傢都找包養網心得不到的。一盤財魚片下去，一片片切得薄薄的，晶瑩剔透，魚肉的紋理清楚可見。
普通財魚用筷子夾住在湯底裡燙幾個往返就能有個八九成熟，火燒眉毛的小編直接一盤下鍋，即刻撈起。魚肉進口悄悄一抿，就有熔化的感到，鮮甜嫩滑，真是實足的享用。
“鴨郡把”，又稱胗子，這是在四川的暖鍋，冒菜，鹵肉店等天天見的一種食品，比年夜寶還著名。
它有著鴨腸的口感，也有著菌菇的嚼勁。把它涮在紅湯鍋裡撈起，再蘸包養價格ptt上油碟，辣而不膩，脆爽的口感的確讓人最基礎停不上去！
別看這傢店不年夜，菜品倒真是不少，要害是食材新穎，幹凈。除瞭後面提到的幾樣特點，他傢肉魚禽蛋、山珍海味、豆制品、蔬菜都很齊備。
假如說鍋底是魂靈，食材是精髓，那油碟作為如虎添翼，一定值得拿出來誇耀一番瞭。川妹串串噴鼻的特點油碟真可以說是可謂一包養價格ptt盡。
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青紅椒粒配上噴鼻油、色拉油調制的秘制油碟，加上炒制後的花生碎，那噴鼻味，剎時撲鼻而來。再融會蒜泥，鍋底裡花椒的麻，海椒的辣，舌尖馬上被激烈震動！
聽說有曾有顧客來吃一頓串串，共要瞭五個油碟，吃完一碟又一碟，最基礎停包養網不上去。
這傢店的店內沒有菜單，價錢和部門菜品都展現在墻上及食材櫃上。每根簽六毛錢，小圓盤5元/份，慷慨盤12元/份，醉蝦50元/份。
來這裡的顧客，除瞭四周的鄰居，年夜多都是熟客。“以前我們在紫陽路何處做瞭十多年，後因拆遷，才輾轉於此，那時辰天天都是一百多桌，依序排列隊伍人良多，我們是留上去做的Z後一傢。”鄧老板說到。包養行情
“那時辰包養俱樂部沒有做任何宣揚，純口胃取勝，剛開端是一個門面，人太多坐不下，我們又擴大成2個門面，還坐不下，後又擴展到樓上，挺感激我的這些老顧客的。”包養
川妹串串噴鼻搬到年夜成路後生意照舊紅火。
老板記得，曾有一對情侶，是慕名前來，在店內從七點開端一向吃到轉鐘，Z後總共吃瞭四百多串，發明瞭店內兩人花費的Z高記載，至今未被打破。
確切這般，約上三兩老友，亦或是伴著傢人，圍著小桌，在這輕松的周包養合約遭的狀況，熱烈的氣氛中，各自拿一年夜把本身愛吃的串串煮進鍋裡，再加上冰鎮啤酒，聊聊八卦，儼然一幅享用生涯的氣象。
二十一年如一日的真材實料，才有這好吃不膩的滋味！
【店名】川妹串串噴鼻（樂山麻辣燙）
【地址】武昌司門口年夜成路夜市56號（或輿圖直接搜刮川妹串串噴鼻即可）
【營業時光】天天午時11：00—清晨
【價錢】鍋底28元，串串6毛一串人均：54元
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